Projectos em curso

Projectos terminados

Bolsas de investigação

Desenvolve investigação prioritariamente nas seguintes áreas

	Modelação matemática e análise estatística de dados.
	Planeamento de experiências para optimização de parâmetros de modelos cinéticos de degradação/activação de factores de segurança e de qualidade.
	Conservação de hortofrutícolas minimamente processados.
	Avaliação da Segurança e Qualidade alimentares do ponto de vista do consumidor.

Projectos em curso

Investigador responsável pelos projectos:

- "OPTIFRESH - Soluções Integradas para a Optimização de Tempo de Vida Útil e Retenção de Qualidade de Morango Fresco"  POCTI/AGR/48420/2002 (duração 30 meses, orçamento 80.750 €) 

- "MULTIPACK - Desenvolvimento de conceitos inovadores para embalagem múltipla de vegetais frescos de alta qualidade prontos para consumo" POCTI/AGG/48437/2002 (duração 36 meses, orçamento 70.000 €) 

- "AGRO Consumidor - O comportamento do consumidor face à segurança e qualidade alimentares: percepção do risco e rotulagem” P.O. AGRO. Acção 8.1 - Desenvolvimento Experimental e Demonstração – Projecto 803 (duração 36 meses, orçamento 108.200 €)

- "QUALIMORA - Metodologias para optimização da retenção da qualidade do morango fresco para a Indústria transformador" Projecto a financiar pela Agência de Inovação ao abrigo do Programa IDEIA (duração 24 meses, financiamento a fundo perdido 100.000 €)

- “Bases para o desenvolvimento de um sistema de avaliação de riscos microbiológicos em alimentos processados com tratamentos térmicos moderados”. Projecto no âmbito da cooperação bilateral Convénio GRICES – CSIC.

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Membro da equipa de investigação do projecto

-  "ImpactAir -  Impacte na qualidade do ar e na saúde das grandes linhas de tráfego urbano: o caso da VCI" (duração 36 meses, orçamento 100.000 €) 

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Projectos terminados

No período em que frequentou a parte curricular do Mestrado e no desenrolar do seu programa de Doutoramento participou como investigador nos seguintes projectos de investigação:

Projecto comunitário COPERNICUS “Process optimization and minimal processing of foods”, liderado pela Professora Fernanda A. R. Oliveira, desde Dezembro de 1995 até Dezembro de 1998. .

Projecto comunitário STD3 “Development of minimally processed tropical fruits by vacuum impregnation techniques”, liderado em Portugal pela Professora Fernanda A. R. Oliveira, desde Janeiro de 1995 até Dezembro de 1998.

Projecto comunitário AAIR “The development of new time-temperature integrators (product history indicators) for the quantification of thermal processes in terms of food safety and quality”, liderado em Portugal pelo Professor Jorge C. Oliveira, desde Março de 1994 até Dezembro de 1997. 

Ainda como aluno de licenciatura, no decorrer dos 4º e 5º anos do curso, realizou a sua iniciação à investigação científica participando nos seguintes projectos:

Projecto JNICT “Processamento térmico de alimentos fluidos contendo partículas: optimização de métodos convencionais e novas tecnologias”, liderado pela Professora Fernanda A. R. Oliveira, desde 1 de Março a 30 de Setembro de 1993. Neste âmbito foi bolseiro da JNICT (bolsa do tipo Bolsa Jovem Investigador – FMRH/BJI/1103/92), tendo tido oportunidade de aprofundar o seu conhecimento das metodologias usadas em investigação científica e iniciar-se na elaboração de artigos científicos.

Projecto “Determinação da difusão de açúcares em géis mistos de K-carragenina e goma de semente de alfarroba” orientado pela Professora Fernanda A. R. Oliveira, desde de 1 de Abril a 31 de Junho de 1992. Neste âmbito foi bolseiro da Escola Superior de Biotecnologia (bolsa de investigação), tendo tido oportunidade de estabelecer um primeiro contacto com a investigação científica.

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Bolsas de investigação

2000                Bolsa de curta duração, concedida pela Fundação Calouste Gulbenkian, para estágio pós-doutoral no Departamento de Engenharia Alimentar da Universidade de Cork, Cork, Irlanda, 1 a 30 de Junho de 2000.

1994/98           Bolsa de Doutoramento, concedida pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia, no âmbito do programa Praxis XXI, de Outubro de 1994 a Setembro de 1998.

1993                Bolsa de Jovem Investigador, concedida pela Junta Nacional de Investigação Científica e Tecnológica, de Março a Setembro de 1993.

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