Ana Frias é licenciada em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Em 2010 concluiu o Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto em parceria com a FCNAUP. Atualmente é Técnica Superior da Ordem dos Nutricionistas, com funções de Assessora da Bastonária e Assessora do Departamento de Especialidades, e é doutoranda em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição da (FCNAUP/FCUP). O seu projeto de investigação relaciona-se com a perceção do consumidor e as novas tecnologias de processamento alimentar.