Victor Freitas é Professor Catedrático do Departamento de Química e Bioquímica da FCUP, com PhD em Ciências Biológicas e Médicas na Universidade de Bordéus II (França), especialização em Enologia. É membro do Centro de Investigação REQUIMTE-LAQV onde lidera o grupo “Food Polyphenol Lab” (http://www.foodphenolab.com). Publicou mais de 240 artigos científicos em revistas indexadas (SCI) e vários capítulos de livros. Coordenador de múltiplos projetos de I&DT e supervisor de vários estudantes de MSc e PhD.